Rôle:

Utilisé comme agent acidifiant, solvant et réactif chimique dans plusieurs procédés industriels.

Propriétés Chimiques et Physiques:

• Formule Chimique : C₂H₄O₂

• Apparence : Liquide incolore, odeur piquante caractéristique

• Solubilité : Miscible avec l’eau, l’éthanol, l’éther et le chloroforme

• pH : ~2.4 (solution aqueuse à 1 M)

• Point d’ébullition : 118 °C

• Point de fusion : 16.6 °C

• Densité : 1.049 g/cm³ (à 20 °C)

Utilisations et Applications :

• Industrie alimentaire : Additif alimentaire (E260) comme conservateur et acidifiant.

• Textile et cuir : Utilisé dans la teinture des tissus et le traitement du cuir.

• Industrie chimique : Matière première pour la production d’acétates, d’anhydride acétique et de plastifiants.

• Plasturgie : Fabrication de polyacétate de vinyle (colles, peintures).

• Traitement de l’eau : Utilisé comme agent de neutralisation et de contrôle du pH.

• Nettoyage industriel : Employé comme détartrant et désinfectant.