Rôle :
Agent acidifiant et régulateur de pH, utilisé pour ajuster l’acidité dans divers procédés industriels et alimentaires.

Propriétés Chimiques et Physiques :

• Formule Chimique : C4H6O6

• Apparence : Poudre cristalline blanche

• Solubilité : Très soluble dans l’eau

• pH : 2,2 à 2,6 (solution 1 %)

Utilisations et Applications :

• Industrie Alimentaire : Utilisé comme acidifiant dans les boissons, confiseries et produits alimentaires transformés.

• Industrie Textile : Sert dans le traitement des fibres pour stabiliser les couleurs et améliorer la fixation des teintures.

• Traitement des Eaux : Employé comme complexant pour le calcium et le magnésium, facilitant le traitement et la prévention des dépôts.

• Bâtiment et Construction : Utilisé comme additif pour le contrôle du pH et la régulation des propriétés de certains matériaux de construction.

• Chimie Industrielle : Agent complexant et régulateur de pH dans diverses formulations chimiques.